Projekt „Sztuczna inteligencja w procesie tworzenia żywności”, nr W42, realizowany jest w ramach projektu niekonkurencyjnego pn. „Wsparcie procesów dydaktycznych za pośrednictwem platformy NAVOICA”, nr FERS.01.05-IP.08-0002/24, którego Beneficjentem jest Minister właściwy do spraw szkolnictwa wyższego i nauki. Projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus w ramach Programu Fundusze Europejskie dla Rozwoju Społecznego 2021–2027.

Cel projektu

• opracowanie kursu e-learningowego typu MOOC pn. „Sztuczna inteligencja w procesie tworzenia żywności”;
• rozwój wiedzy i umiejętności uczestników w zakresie projektowania oraz wdrażania innowacyjnych produktów spożywczych;
• rozwój umiejętności praktycznego stosowania metod projektowych, w tym Design Thinking, wspieranych narzędziami sztucznej inteligencji;
• wzmocnienie kompetencji miękkich — kreatywności, krytycznego myślenia, komunikacji i współpracy;
• przygotowanie uczestników do uwzględniania zasad zrównoważonego rozwoju oraz wymogów zielonej i cyfrowej transformacji w projektowaniu produktów spożywczych.

Grupa docelowa i odbiorcy

Kurs wpisuje się w ideę uczenia się przez całe życie. Jest skierowany do szerokiego grona odbiorców.

Głównymi adresatami są osoby związane z naukami o żywności i technologią żywności, a także osoby zainteresowane zarządzaniem, ekonomią oraz projektowaniem innowacyjnych produktów. Kurs jest też przeznaczony dla pracowników firm z sektora rolno-spożywczego oraz instytucji badawczo-rozwojowych. Skorzystają z niego również przedsiębiorcy i menedżerowie odpowiedzialni za strategie rozwoju. Ze względu na formułę asynchroniczną kurs jest dostępny zarówno dla osób aktywnych zawodowo, jak i dla tych, które dopiero planują rozpoczęcie studiów.

Do udziału w kursie nie są wymagane specjalistyczne kwalifikacje ani wcześniejsze doświadczenie zawodowe.

Rezultaty projektu

Dzięki udziałowi w kursie uczestnicy:

• poznają zasady projektowania innowacyjnych produktów spożywczych oraz etapy ich cyklu życia;
• zdobędą wiedzę o aktualnych trendach rynkowych — czystej etykiecie, novel food, lokalnych systemach żywnościowych i strategii „Od pola do stołu”;
• nauczą się stosować metody projektowe, w tym Design Thinking, wspierane narzędziami sztucznej inteligencji;
• rozwiną umiejętność analizy rynku, potrzeb konsumentów i działań konkurencji z wykorzystaniem badań desk research oraz narzędzi cyfrowych;
• opanują techniki kreatywnego myślenia i generowania pomysłów oraz prototypowania i testowania nowych rozwiązań;
• nabędą umiejętność łączenia projektowania produktów z zasadami zrównoważonego rozwoju — środowiskowymi, społecznymi i gospodarczymi;
• wzmocnią kompetencje miękkie z zakresu: krytycznego myślenia, prowadzenia komunikacji z interesariuszami oraz współpracy w zespole projektowym;
• będą potrafili samodzielnie planować i organizować własny proces uczenia się.

Informujemy o możliwości zgłaszania do Instytucji Zarządzającej lub Instytucji Pośredniczącej podejrzenia o niezgodności Projektu lub działań Beneficjenta z Konwencją o prawach osób niepełnosprawnych sporządzoną w Nowym Jorku dnia 13 grudnia 2006 r. (Dz. U. z 2012 r. poz. 1169, z późn. zm.), zwanej dalej „KPON”. Sygnały, zgłoszenia lub skargi dotyczące wystąpienia niezgodności projektów FERS z postanowieniami KPON mogą przekazywać osoby fizyczne (uczestnicy projektów lub ich pełnomocnicy i przedstawiciele), instytucje uczestniczące we wdrażaniu funduszy Unii Europejskiej, strona społeczna (stowarzyszenia, fundacje), za pomocą (w każdym poniższym przypadku uznaje się zgłoszenie za przekazane w formie pisemnej):

1. poczty tradycyjnej – w formie listownej na adres ministerstwa: Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej, ul. Wspólna 2/4, 00-926 Warszawa lub adres Instytucji Pośredniczącej: Narodowe Centrum Badań i Rozwoju, Ul. Chmielna 69, 00-801 Warszawa,
2. skrzynki nadawczej e-puap Ministerstwa Funduszy i Polityki Regionalnej: /MIR/Skrytka ESP lub Narodowego Centrum Badań i Rozwoju: /NCBiR/Skrytka ESP.
3. Za pomocą skrzynki do doręczeń elektronicznych: Ministerstwo Funduszy i Polityki Regionalnej: AE:PL-27378-80065-JJACB-24 lub Narodowe Centrum Badań i Rozwoju: AE:PL-61978-60435-RHVSF-07