Projekt koncentruje się na badaniach nad optymalizacją produkcji ekologicznej pasz z wykorzystaniem odpadów z przetwórstwa ekologicznego, czego efektem będzie opracowanie przewodnika dobrych praktyk w tym zakresie. W ramach obszaru badawczego planowana jest porównawcza ocena wartości pokarmowej odmian soi: Abelina, Erica, Magnolia i Accassa. Badania mają na celu identyfikację najbardziej efektywnych form przetwarzania surowca z punktu widzenia wartości odżywczej i przydatności w żywieniu zwierząt gospodarskich.