Celem projektu było zwiększenie komercjalizacji działalności badawczo-rozwojowej UWM, szczególnie w obszarach żywności, rolnictwa, hodowli i ochrony środowiska. Przedsięwzięcie obejmowało modernizację i doposażenie laboratoriów na sześciu wydziałach UWM, w tym m.in. Rolnictwa i Leśnictwa, Medycyny Weterynaryjnej, Nauki o Żywności i Bioinżynierii Zwierząt. W efekcie utworzono nowoczesną infrastrukturę badawczą, która umożliwi prowadzenie zaawansowanych analiz w zakresie bezpieczeństwa żywności, jakości surowców i przetwórstwa, w ujęciu powiązań człowiek–zwierzę–środowisko. Projekt skierowany jest do środowiska naukowego i sektora spożywczego.